根据《混凝土用水标准》(JGJ 63—2006)和《水运工程混凝土试验检测技术规范》(JTS/T 236—2019)的规定：

1.水的pH值检测宜在取样后立即现场完成（若无法现场测定，需将水样贮存在4℃冷藏箱中，并在6小时内完成检测）。

2.其他项目（如氯离子、硫酸盐等）允许在7天内完成检测，但pH值因易受环境因素影响（如CO₂溶解），必须优先快速检测。