单位用水量的多少决定了混凝土拌合物中水泥浆的数量。显然,在组成材料一定的情况下,拌合物的流动性随单位用水量的增加而加大。C正确。
当固定水和水泥用量的比例,即水灰比一定时,单位用水量过小,则水泥浆数量就会偏少,此时混凝土中集料颗粒间缺少足够的黏结材料拌合物的黏聚性较差,易发生离析和崩坍现象,而且也不易密实，但如果单位用水量过大时,虽然混凝土的流动随之增加,但黏聚性和保水性却随之变差,会产生流浆、泌水、离析现象，同时单位用水量过大还会使混凝土易产生收缩裂缝,影响到混凝土耐久性和造成水泥浪费等问题。A、B正确。