本题重点考查建设工程勘察合同履行管理。
选项A，勘察费用实行发包人签证制度，即勘察人完成勘察项目后通知发包人进行验收，通过验收后由发包人代表对实施的勘察项目、数量、质量和实施时间签字确认，以此作为计算勘察费用的依据之一。
选项B，勘察合同的价款确定方式、调整方式和风险范围划分，在专用合同条款中约定。
选项C，定金或预付款应专用于本工程的勘察。定金或预付款的额度、支付方式及抵扣方式在专用合同条款中约定。
选项D，发包人应在收到定金或预付款支付申请后28天内，将定金或预付款支付给勘察人;勘察人应当提供等额的增值税发票。
选项E，发包人要求勘察人进行外出考察、试验检测、专项咨询或专家评审时，相应费用不含在合同价格之中，由发包人另行支付。因此，正确的答案为ABC。