当应力达到屈服点后，塑性应变急剧增加，曲线出现一个波动的小平台。这一阶段的最大、最小应力分别称为上屈服点和下屈服点。由于下屈服点的数值较为稳定，因此以它作为材料抗力的指标，称为屈服点或屈服强度。