掺料根据施工及工作性能需要分类，提高沥青与矿料黏附性能的是抗剥离剂，提高低温抗裂能力的是抗裂剂，提高沥青黏度的是增黏剂，提高热稳定性的是稳定剂。因此本题正确答案为稳定剂。