基准混凝土配合比参数注中规定，在进行坍落度210mm±10mm的最小用水量试验时，由于此状态下坍落度随用水量变化的幅度不明显，因此在混凝土坍落度达到控制范围后，应继续按照单位用水量每次减少5kg/m³的幅度逐步降低用水量。题干中“每次减少10kg/m³”的表述错误，故判断为错误。