根据国标《高强高性能混凝土用矿物外加剂》(GB/T 18736—2017)，"将矿物外加剂按照其矿物组成分为五类：磨细矿渣、粉煤灰、磨细天然沸石、硅灰、偏高岭土"。选项A（三类）、选项B（四类）和选项D（八类）均不符合该规范规定的分类数量，选项C（五类）与规范完全一致。故正确答案为C。