本题重点考查评标委员会。评标委员会由招标人或其委托的招标代理机构熟悉相关业务的代表，以及有关技术、经济等方面的专家组成，成员人数为五人以上单数，其中技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的三分之二。
A选项，5*2/3=3.33，即需要4人。
B选项：6为双数，因此不合格.
C选项：7*2/3=4.67，即需要5人，正确。
D选项：6为双数，因此不合格.
综上所述，正确答案为C。