水泥混凝土用粉煤灰按照电厂使用的燃煤品种分为F类和C类。"C类粉煤灰是指由褐煤或次烟煤煅烧收集的粉煤灰，其氧化钙含量一般大于或等于10%"。选项A（小于10%）、选项C（小于5%）和选项D（大于或等于5%）的数值条件均与C类粉煤灰的定义不符，选项B（大于或等于10%）准确描述了C类粉煤灰的氧化钙含量特征。故正确答案为B。