矿渣粉的化学活性随比表面积增大而明显提高，但"比表面积太大时，不利于混凝土温升的降低，导致收缩大而降低抗裂性"。选项A和选项B认为比表面积太大有利于降低温升和提高抗裂性，与事实相反；选项D认为没有影响也是错误的。选项C准确描述了比表面积过大对混凝土温升和抗裂性的负面影响。故正确答案为C。