《混凝土外加剂术语》(GB/T 8075—2017)将外加剂按功能分类，其中明确规定“调节混凝土凝结时间、硬化过程的外加剂，如缓凝剂、早强剂、促凝剂和速凝剂等”。因此，这些外加剂属于调节凝结时间和硬化过程的类别，选项B正确。改善流变性能的是减水剂和泵送剂，改善耐久性的是引气剂和阻锈剂，选项A、C、D错误。